Máy tạo hình hoành thánh cá vàng mini ba làn tự động

Máy tạo hình hoành thánh cá vàng mini ba làn tự động này chuyển đổi kỹ thuật xếp nếp thủ công truyền thống thành quy trình làm việc cơ học tốc độ cao, đáng tin cậy. Máy được thiết kế để xử lý các ma trận bột mỏng, quản lý việc gấp và thu thập các phần đuôi mỏng manh để đảm bảo bịt kín ngăn ngừa sản phẩm bị vỡ trong quá trình đun sôi thương mại tiếp theo. Được chế tạo hoàn toàn trên khung thép không gỉ SUS304 chắc chắn, máy đơn giản hóa việc vệ sinh và hỗ trợ các quy trình rửa ướt trực tiếp. Vỏ bên ngoài được xử lý bằng lớp hoàn thiện dạng hạt ngẫu nhiên chuyên dụng và được phủ kín bằng lớp sơn mài chống dấu vân tay, giữ cho khung bên ngoài không bị dính dầu mỡ và cặn hữu cơ tích tụ trong môi trường xử lý có độ ẩm cao.

Bằng cách tích hợp các quyền sở hữu trí tuệ độc lập trong cơ chế quay của mình, hệ thống duy trì sự cân bằng nhất quán giữa bột và bột đến mức miligam trên cả ba kênh. Việc chia khẩu phần có độ chính xác cao này làm giảm sự khác biệt về cấu trúc thường gặp ở các sản phẩm có kích thước nhỏ, loại bỏ các lớp bọc rỗng và giảm thiểu hiện tượng xả quá đầy trong quá trình vận hành liên tục. Hơn nữa, cơ chế xếp nếp chuyên dụng mang lại hình dạng đuôi đồng nhất, duy trì tính toàn vẹn của cấu trúc chống gãy trong quá trình cấp đông nhanh xoắn ốc (IQF) và đóng gói thương mại số lượng lớn tự động. Việc chọn máy tạo hình hoành thánh cá vàng mini ba làn trực tiếp tại nhà máy này cho phép các nhà chế biến thực phẩm ổn định tính thẩm mỹ của sản phẩm đặc biệt đồng thời tối ưu hóa hiệu quả sản xuất tự động lâu dài.

Tự động hóa & Điều khiển thông minh

Máy tạo hình hoành thánh cá vàng mini tự động có kiến ​​trúc điều khiển phức tạp đảm bảo hoạt động thông minh, đáng tin cậy:

Nền tảng quay rỗng có độ chính xác cao

Các khuôn tạo hình sản phẩm được gắn trên bệ quay rỗng có độ chính xác cao với quyền sở hữu trí tuệ độc lập, được điều khiển bởi động cơ servo có quán tính cao. Hệ thống điều khiển bằng servo cho phép điều chỉnh linh hoạt tỷ lệ dừng/chuyển động theo yêu cầu của sản phẩm, giúp điều khiển chính xác cho các thông số hoành thánh cá vàng mini khác nhau

Điều khiển máy tính công nghiệp tiên tiến

Bộ điều khiển sử dụng máy tính công nghiệp thay cho PLC thông thường, mang lại độ tin cậy cao, phản hồi theo thời gian thực và khả năng mở rộng dễ dàng. Được trang bị nhiều giao diện I/O kỹ thuật số và analog, nó có thể chịu được môi trường công nghiệp khắc nghiệt, cung cấp nền tảng phần cứng cho quản lý sản xuất thông minh

Hệ thống nạp truyền động trực tiếp servo

Cơ cấu làm đầy loại bỏ cơ cấu truyền động đòn bẩy + cam truyền thống để chuyển sang sử dụng động cơ servo kết hợp với động cơ giảm tốc nhập khẩu có độ chính xác cao. Trọng lượng chiết rót và thời gian chiết rót được thiết lập trực tiếp thông qua các thông số trên HMI, đảm bảo trọng lượng chiết rót chính xác nhất quán và thời gian nhồi đồng đều cho mỗi hoành thánh cá vàng mini

Robot hai trục gắp và đặt bột

Được trang bị cánh tay robot hai trục được phát triển độc lập để chọn và đặt tấm bột. Tốc độ chu trình đồng bộ linh hoạt với tốc độ sản xuất của máy, cho phép đặt các tấm bột ổn định và chính xác vào khuôn tạo hình với độ chính xác vượt trội – điều cần thiết để đạt được hình dạng cá vàng đặc biệt

Thiết kế bột không quay trở lại sáng tạo

Với thiết kế không hoàn trả tiên phong, toàn bộ quy trình sản xuất đảm bảo không còn cặn bột. Bột được tiêu thụ trong một lần duy nhất, duy trì tính toàn vẹn của công thức bột và tăng cường đáng kể kết cấu của sản phẩm cuối cùng – rất quan trọng để đạt được vẻ ngoài tinh tế của cá vàng

Giám sát thời gian thực

HMI hiển thị dữ liệu sản xuất theo thời gian thực bao gồm tốc độ, số lô và trạng thái vận hành, cho phép người vận hành giám sát hiệu suất liên tục

Chẩn đoán lỗi thông minh

Hệ thống điều khiển cung cấp thông tin chẩn đoán để hỗ trợ khắc phục sự cố, giảm thời gian ngừng hoạt động và đơn giản hóa việc bảo trì

Ứng dụng

Kịch bản ứng dụng cốt lõi

Nhà bếp trung tâm, nhà máy chế biến thực phẩm đông lạnh, cơ sở sản xuất món dim sum đặc sản và hoạt động cung cấp dịch vụ ăn uống cao cấp

Các ngành áp dụng

Sản xuất thực phẩm đông lạnh, sản xuất dim sum, sản xuất hoành thánh đặc sản, chuỗi cung ứng ăn uống và phân phối dịch vụ ăn uống

Các loại thực phẩm phù hợp

Hoành thánh hình cá vàng nhỏ với nhiều loại nhân khác nhau bao gồm tôm & thịt lợn, chỉ tôm, gà & nấm, rau củ và các công thức làm nhân tùy chỉnh khác

Khả năng tương thích bột

Thích hợp cho các công thức bột mỏng, tinh tế được thiết kế đặc biệt để sản xuất hoành thánh hình cá vàng; chứa nhiều độ ẩm và độ bền gluten khác nhau

Định dạng sản phẩm

Hoành thánh tươi cao cấp để hấp hoặc chiên ngay, hoành thánh đông lạnh để phân phối bán lẻ hoặc dịch vụ ăn uống

Thông số kỹ thuật

Tùy chỉnh & OEM/ODM

Máy tạo hình hoành thánh cá vàng mini ba làn tự động cung cấp các tùy chọn tùy chỉnh mở rộng để đáp ứng các yêu cầu sản xuất đa dạng:

Khuôn tạo hình cá vàng chuyên dụng

Các khuôn chuyên dụng được thiết kế đặc biệt để tạo ra hình dạng cá vàng đặc biệt với độ cong đuôi và hình dáng cơ thể nhất quán. Khuôn có thể được tùy chỉnh cho các thông số kỹ thuật kích thước và kiểu nếp gấp khác nhau

Phạm vi trọng lượng sản phẩm

Có thể điều chỉnh để phù hợp với các trọng lượng hoành thánh cá vàng nhỏ khác nhau - từ kích cỡ món khai vị nhỏ đến khẩu phần lớn hơn - thông qua điều chỉnh thông số và thay đổi khuôn

Khối lượng điền

Trọng lượng và tỷ lệ làm đầy có thể được điều chỉnh chính xác thông qua các thông số HMI để đạt được tỷ lệ giữa lớp da và lớp làm đầy mong muốn cho các dòng sản phẩm khác nhau

Mẫu Xếp Ly

Có thể cấu hình cho nhiều kiểu xếp nếp khác nhau giúp nâng cao hình dáng cá vàng và sự khác biệt của sản phẩm

Cài đặt độ dày bột

Điều chỉnh tham số để phù hợp với độ dày bột khác nhau cho các kiểu hoành thánh cá vàng khác nhau

Tính năng tùy chọn

Có sẵn hệ thống mã hóa tích hợp, đếm tự động và tích hợp đóng gói xuôi dòng

Khả năng OEM/ODM

Có sẵn tùy chỉnh máy hoàn chỉnh, bao gồm kích thước không chuẩn, tính năng đặc biệt và tích hợp với dây chuyền sản xuất hiện có. Các giải pháp được thiết kế riêng cho các ứng dụng cụ thể và yêu cầu sản phẩm

Tỷ lệ từ chối & Kiểm soát chất lượng

Máy tạo hình hoành thánh cá vàng mini ba làn tự động được thiết kế để giảm thiểu lỗi sản phẩm và tối đa hóa năng suất sản xuất:

Tạo hình chính xác — Các khuôn tạo hình cá vàng chuyên dụng và bệ quay được điều khiển bằng servo đảm bảo các mẫu hình dạng, độ cong và nếp gấp nhất quán trên cả ba làn – giảm thiểu các sản phẩm bị biến dạng hoặc biến dạng có thể bị từ chối vì lý do thẩm mỹ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với hình bóng cá vàng đặc biệt, nơi độ chính xác về hình dạng là điều cần thiết để nhận dạng sản phẩm.

Độ chính xác về trọng lượng nhất quán — Hệ thống chiết rót truyền động trực tiếp servo mang lại khả năng kiểm soát khẩu phần chính xác, giảm thiểu các sản phẩm thiếu cân hoặc thừa cân có thể bị loại bỏ trong quá trình kiểm tra chất lượng. Độ chính xác của trọng lượng đổ đầy được duy trì nhất quán thông qua cài đặt tham số HMI trên tất cả các làn.

Hình thức đồng nhất — Cánh tay robot hai trục đảm bảo vị trí bột chính xác, trong khi cơ chế tạo hình có độ chính xác cao tạo ra các hoành thánh có kích thước và hình dạng nhất quán – giảm các khuyết tật về thị giác và sự loại bỏ dựa trên hình thức bên ngoài.

Tỷ lệ loại bỏ thấp — Hệ thống tạo hình tiên tiến đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định, với tỷ lệ loại bỏ thấp hơn đáng kể so với sản xuất thủ công hoặc thiết bị thông thường. Thiết kế ba làn duy trì tính nhất quán về chất lượng trên tất cả các làn cùng một lúc.

Ngăn chặn sự xuống cấp của bột — Thiết kế bột không quay trở lại cải tiến giúp ngăn bột hoạt động lặp đi lặp lại, bảo toàn kết cấu mong muốn và giảm các khuyết tật do bột bị biến chất hoặc làm quá mức – một yếu tố quan trọng để đạt được vẻ ngoài tinh tế như cá vàng.

Giám sát chất lượng theo thời gian thực — Hệ thống điều khiển máy tính công nghiệp cung cấp khả năng giám sát sản xuất theo thời gian thực, cho phép người vận hành xác định và khắc phục các vấn đề về chất lượng trước khi chúng dẫn đến bị từ chối. Hệ thống cũng phát hiện các điều kiện bất thường như cấp màng không đúng cách hoặc đổ màng bất thường, ngăn chặn việc sản xuất các sản phẩm bị lỗi.

Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi 1: Điều gì khiến chiếc máy này đặc biệt phù hợp với hoành thánh cá vàng mini?

Máy được thiết kế đặc biệt với khuôn tạo hình chuyên dụng tạo ra hình dạng cá vàng đặc biệt, đặc trưng bởi “đuôi” đặc trưng và hình dáng thân cong. Cánh tay robot hai trục đảm bảo vị trí bột chính xác, trong khi thiết kế bột không quay lại duy trì kết cấu cần thiết để đạt được hình dạng cá vàng tinh tế. Nếu bạn cần tùy chỉnh Máy tạo hình hoành thánh cá vàng mini ba làn tự động từ Soonwell với các điều chỉnh khuôn cụ thể cho yêu cầu sản phẩm của bạn, chúng tôi có thể cung cấp các giải pháp phù hợp.

Câu hỏi 2: Thiết kế bột không hoàn trả mang lại lợi ích như thế nào cho chất lượng sản phẩm?

Thiết kế không quay trở lại cải tiến đảm bảo rằng bột được tiêu thụ trong một lần duy nhất mà không còn dư lượng trong hệ thống. Điều này giúp bột không bị gia công nhiều lần hoặc tiếp xúc với quá trình xử lý kéo dài, bảo toàn kết cấu và cấu trúc gluten như mong muốn - tạo ra những chiếc hoành thánh cá vàng mini có cảm giác ngon miệng vượt trội gần giống với chất lượng được làm bằng tay.